Estepostre tradicional, especialmente típico en Asturias, se elabora prácticamente de la misma manera desde el siglo XVII aunque hubo variantes con leche de almendras o coco. El arroz con leche
arrozcon leche. • leche. • tazas+3 cucharadas de harina de trigo de panadería (harina de fuerza). • azúcar (¿poco más dulce? agrega 2 cucharadas más) • sal. • mantequilla o margarina. • y 1/2 cucharaditas levadura instantánea (en polvo).
Despuésde probar varias recetas de arroz en la panificadora ,he conseguido hacerlo a mi gusto. Ingredientes: 150 gr de arroz redondo. Un litro de leche entera. 200 ml de nata liquida 35% materia grasa. 130 gr de azúcar. Una rama de canela. la piel de un limón. Un chorro de anís dulce. Azúcar moreno para espolvorear.
Requemaocomo dicta la tradición. Delicioso arroz con leche requemao, a la manera tradicional, como es típico en Asturias. Es 100% natural. Productos de máxima calidad elaborados de forma tradicional y sostenible, a partir de leche fresca de una ganadería local ubicada en Cabranes. 1,63€ IVA incluido.
Instrucciones Coloca el agua, el arroz y, el pedacito de canela en una olla mediana. Pon a fuego alto a que suelte el hervor; luego reduce la temperatura y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el arroz esté blandito. Mientras el arroz se está cocinando mezcla la leche entera con la leche condensada.
1 Colocamos las palas de amasar y añadimos todos los ingredientes en la cubeta. Recuerda que siempre primero los líquidos (Leche, huevos, ect.) y después los sólidos (Harina, azúcar, etc.) 2- Introducimos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa de pastel y marcamos de peso un Kilo, con tostado medio.
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